 INGREDIENTES
1 cebollín morado
1 chile jalapeño en escabeche
1/4 taza de queso manchego rallado
1/3 taza tiritas de maíz orgánicas
PROCEDIMIENTO
Picar finamente 1 cebollín, con todo y rabo. Cortar en pequeños cubitos un chile jalapeño en escabeche.
Cortar a la mitad un aguacate Hass maduro, quitarle el hueso, con una cuchara, separarlo de la piel, ponerlo en un plato hondo y machacarlo con un tenedor, agregar el cebollín y el jalapeño.
Servirlo en un plato extendido, adornar con queso y con tiritas de maíz.
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