RECETAS
 
Sopa de frijol

INGREDIENTES
150 gr de tiritas de maíz orgánicas
100 gr de queso rallado
1 chile ancho limpio sin semillas
3 jitomates chicos
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 taza de frijoles cocidos y su caldo, calculando para 6 porciones
Sal al gusto

PROCEDIMIENTO
Cortar los chiles en pequeños trozos y dorarlos muy bien. Agregar la cebolla picada finamente y después el ajo. Agregar los jitomates cocidos y licuados junto con los frijoles y su caldo. Dejar hervir por 10 minutos, probar de sal.

Se sirve bien caliente, y ya en el plato se le ponen las tiritas de tortilla y el queso rallado.

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