RECETAS
 
Tostadas de Pollo

INGREDIENTES
8 tortillas de maíz orgánicas, de tu sabor preferido
2 pechugas de pollo cocidas
2 aguacates
2 tomates
150 gr de queso Chihuahua
1/2 lechuga
1/2 cebolla
2 chiles jalapeños en escabeche
Crema al gusto

PROCEDIMIENTO
Poner las tortillas en el horno a 200ºC por 15 minutos, voltearlas, hornearlas otros 15 minutos o hasta que estén bien tostadas.

Las pechugas de pollo se ponen a cocer a fuego medio con 3 tazas de agua, una hoja de laurel, un trozo de cebolla.

Cuando se desprendan del hueso, se le agrega 1 cucharadita de sal, se retira del fuego y se deja enfriar. Se deshebra.

La lechuga se corta muy finamente. El tomate, se corta en cuadritos. El chile y la cebolla picados, se mezclan con el aguacate machacado.

Antes de servir, se cubren las tostadas con el aguacate, encima se pone la lechuga, después el pollo deshebrado y se adorna con queso rallado, tomate y crema, si se desea.

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